Resep dan Cara Membuat Bebek Bumbu Berempah

Kali ini kita akan mebuat satu buah menu masakan yang berbahan dasar daging bebek, Masakan yang akan kita buat kali ini kaya akan rempah yang digunakan.

Dan masakan yang akan kita buat adalah Bebek Bumbu Berempah.

Nah dari namanya saja sudah ketahuan bawha masakan kali ini kaya akan rempah. 

Mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membua Bebek Bumbu Berempah ini.

Bahan-bahan :

• 2 ekor bebek muda, potong-potong
• 3 sdm cuka
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt jintan bubuk
• 5 sdm minyak untuk menumis
• 5 sdm minyak samin
• 4 buah kentang rebus, kupas kemudian potong dadu
• 1 butir bawang bombay, cincang halus
• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 sdt garam 
• Penyedap jika suka
• 5 cm kayu manis
• 8 butir kapulaga sangrai
• 1 sdt merica hitam butiran, yang disangrai
• 2 buah bunga pekak sangrai
• 15 buah cabai merah kering
• 10 cm jahe cincang halus
• 12 siung bawang putih cincang kasar

Nah dibagian atas tadi merupakan bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat Bebek Bumbu Berempah, Selanjutnya mari kita masuk keproses pembuatan Bebek Bumbu Berempah:

1. Pertama rendam bebek dengan cuka, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali, tiriskan.
2. Campur bumbu halus, ketumbar, jintan, dan kunyit bubuk. Aduk rata, tambahkan cuka. Aduk kembali.
3. Lumuri bebek dengan campuran bumbu, diamkan selama 1 jam.
4. Panaskan minyak dan minyak samin, tumis bebek berbumbu hingga berubah warna. Angkat, tiriskan.
5. Panaskan sisa minyak, tumis kentang hingga berwarna kecoklatan. Angkat.
6. Panaskan minyak bekas menumis kentang, tumis bawang bombay hingga harum.
7. masukan tumisan bebek, lalu tuang santan. Masak hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Nah Resep Masakan Bebek Bumbu Berempah ini dapat kita sajikan untuk 5-6 porsi, Semoga Resep Masakan Bebek Bumbu Berempah ini dapat membantu dalam memasak kalian.

Sumber https://kreasiresepmasak.blogspot.com/

Bagikan Artikel ini